NHKまちかど情報室5月10日 コーヒー手軽においしく

NHKおはよう日本　まちかど情報室　2021年5月10日（月）放送 の 今朝の商品（便利グッズ）　を詳しく紹介しています。
今朝は　ひと手間かけてコーヒーおいしく、バリスタの　井崎英典　さんが手軽においしくコーヒーを入るる方法を教えてくれました。
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝もしています。（2014年）

コーヒードリップバッグの入れ方

コーヒーバッグタイプのコーヒーの場合、お湯を入れていくうちにコーヒーの粉がお湯につかってしまいます。
コーヒー液の中は成分で飽和状態なので粉の成分が抜けていかずぼんやりとした味になってしまいます。

そこで、高さのあるカップを使うことが重要です。
最初に粉全体がお湯に浸る量のお湯を注ぎます。
1分しっかり蒸らします。
その分コーヒーが冷めないように事前にカップを温めておきます。
そのあと、お湯を数回に分けて注ぎます。

コーヒードリップバッグホルダー　を使うとコーヒー粉がお湯に浸からず便利です。
カップの上にドリップバッグを置けるようになります。

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自分の好みの豆の味わいを手軽に楽しむ

自分の好みの豆の味わいを手軽に楽しむには、コーヒーバッグです。
雑貨店などで売っているティーバッグ用の袋にコーヒー粉を入れます。
粉は６～８ｇにします。お湯は１００ｍｌです。
お湯に4分ほど浸すと飲み頃になります。

水筒にお湯とバッグを入れれば簡単にマイコーヒーが作れます。

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さらに詳しくは、井崎英典　さんの著書を御覧ください・・

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まちかど情報室で紹介された商品を新着順に一目で見られるようにまとめました。
こちらからご覧ください・・・







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