NHKまちかど情報室12月10日雰囲気に酔うモクテル

NHKおはよう日本　まちかど情報室　2021年12月10日（金）放送 を詳しく紹介しています。
今朝は　雰囲気に酔うモクテル　でした。

ノンアルコールにしたリキュールなどを混ぜて作ります。
コロナ渦でお酒の提供が制限されたことで注目されています。

東京千代田区のモクテルバーLOW-NON-BAR
店長 髙橋弘晃 さん　にお話を聞きました。

飲料メーカーが次々にモクテルを出しています。
紙パックに入ったカシスオレンジ風のモクテルもあります。

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ノンアルコールのジン　もあります。
ジンの香りづけに使われる「ジュニパーベリー」など6種類の素材を入れてジン特有の風味を楽しめるようにしています。

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このノンアルコールのジンをトニックウォーターで割るとジントニックのような苦みとさわやかさを楽しめます。

自宅でモクテルを楽しめるオンライン教室も行われています。
札幌市内でバーテンダーをしている　船尾桂経さんは10月からオンラインでモクテル教室を始めました。


ネグローニのモクテル

苦みが特徴の「ネグローニ」をまねています。
ノンアルコールのジンや白ワインをベースにしてハーブやスパイスをブレンドして同じような苦みを出しています。

モヒートのモクテル

材料
モヒートのシロップ
ラムのシロップ
ライム
ミントの葉
炭酸水
氷

グラスにミントの葉を入れます。
ミントを手のひらに置いて軽くたたきます。
氷はすりこ木などでたたいてクラッシュアイスにすると清涼感が増します。

ラムとモヒートのシロップ、炭酸水を加えます。
最後にしっかり混ぜたら完成です。

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まちかど情報室で紹介された商品を新着順に一目で見られるようにまとめました。
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