NHKまちかど情報室10月4日 手作り楽しもう

NHKおはよう日本　まちかど情報室　2017年10月4日（水） 放送 の 商品（便利グッズ）　を詳しく紹介しています。ヨーグルトに納豆、パンにグミまで、手作りを楽しんで食卓を彩るアイデアが紹介されました。　


NHKまちかど情報室　情報1　好きなものを混ぜて手作りグミが作れるグッズ

グミ&チョコメーカー

グミを手作りできます。
ゆっくり温度を上げられるポッドで沸騰させないのでゼラチンがダマになりません。
ジャムやハチミツやレモンなどを入れ、
付属のパッドに入れて冷蔵庫で冷やすだけで手軽にグミを作れます。
日本酒を入れれてもおいしいそうです。

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NHKまちかど情報室　情報2　直火でパンが焼ける土鍋

常滑焼 パンが焼ける 土鍋

パン作り用の常滑焼の土鍋です。
なべ底に付属のすのこ子を敷き、クッキングシートを敷いてパン生地を置きます。
すのこでパン生地が直接なべ底に触れてパン生地が焦げるのを防げます。
弱火で20分でふわふわにパンが焼けます。
さらに上下を入れ替えて10分焼くとカリッとパンが焼けます。
火にかける時間によって自分好みのパンが焼けます。

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NHKまちかど情報室　情報3　いろいろな発酵食品が作れる調理器具

発酵フードメーカー

手作りで、ヨーグルト、甘酒、味噌、塩こうじ、ワインビネガー、カッテージチーズなどいろいろなものが作れます。
食品を発酵熟成するための温度管理が1℃単位でできます。
ヨーグルトは、42度で8時間、大豆をつぶして麹を混ぜて発酵させれば味噌になります。
牛乳とレモン果汁を混ぜて1時間置いてカッテージチーズも作れます。
投入で作るヨーグルトも美味しいそうです。

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