NHKおはよう日本3月18日ふるさとの味 いぶりがっこ

NHKおはよう日本　2022年3月18日（金）の放送 を詳しく紹介しています。
今朝は　ふるさとの味　いぶりがっこ　が紹介されました。

いぶりがっこ　はそれぞれの農家が作っています。
改正食品衛生法が施行され、作業場が保健所から営業許可を受ける必要があります。
零細な農家に、設備のふたんがかかり、いぶりがっこ製造の危機が広がっています。

いぶりがっこ　は、秋田土産で購入して食べたことがありますが、お酒にも会い独特な味がいけます。

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