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NHKおはよう日本3月18日ふるさとの味 いぶりがっこ [まちかど情報室2022年3月]

NHKおはよう日本 2022年3月18日(金)の放送 を詳しく紹介しています。
今朝は ふるさとの味 いぶりがっこ が紹介されました。

いぶりがっこ はそれぞれの農家が作っています。
改正食品衛生法が施行され、作業場が保健所から営業許可を受ける必要があります。
零細な農家に、設備のふたんがかかり、いぶりがっこ製造の危機が広がっています。

いぶりがっこ は、秋田土産で購入して食べたことがありますが、お酒にも会い独特な味がいけます。




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【樽の味】 いぶりがっこ 燻製 たくあん 燻り がっこ 沢庵 無添加




[次項有]まちかど情報室で紹介された商品を新着順に一目で見られるようにまとめました。
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