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NHKまちかど情報室10月26日 ひと手間かけてコーヒーおいしく [まちかど情報室2021年10月]
NHKおはよう日本 まちかど情報室 2021年10月26日（火）放送 の 今朝の商品（便利グッズ） を詳しく紹介しています。
今朝は ひと手間かけてコーヒーおいしく、バリスタの 井崎英典 さんが教えてくれました。
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝もしています。（2014年）
美味しいコーヒーを入れるには、コーヒー豆の成分を１００％引き出すことが重要です。
ドリッパー自体がフィルターの形がしているものを今回は使いました。
参考商品です。
秤が重要です。
同じスプーン1杯分でも焙煎の仕方や曳き方で変わってしまいます。
コーヒー専用の ドリップスケール を筆者は見つけました・・
お湯３００ｍｌ：コーヒー粉１８ｇ
（お湯１００ｍｌ：コーヒー６ｇ）
お湯は3回に分けて入れていきます。
1回目のお湯は、蒸らし です。
お湯の1/5をいれて粉全体を浸し、ゆっくりとお湯を全体にかけて3回ほどドリッパーを回します。
2回目も同じ量のお湯を壁全体にかけてすべての粉を浸します。
3回目は残りのお湯をかけまた3回ほどドリッパーを回します。
最後の最後までお湯と粉がふれあいながらお湯がドリッパーを通過していくためです。
最後の1滴が落ちるまで待ちます。
濃いコーヒーが好きな人は、お湯１００ｍｌ：コーヒー粉８ｇ にすると良いそうです。
さらに詳しくは、井崎英典 さんの著書を御覧ください・・
![[次項有]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/117.gif)
まちかど情報室で紹介された商品を新着順に一目で見られるようにまとめました。
こちらからご覧ください・・・
Amazonギフト券チャージタイプを「コンビニ・ATM・ネットバンキング」のいずれかで支払うと、1回あたりのチャージ額に応じて最大2%までポイント付与。
まとまった金額のチャージがお得。
今朝は ひと手間かけてコーヒーおいしく、バリスタの 井崎英典 さんが教えてくれました。
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝もしています。（2014年）
美味しいコーヒーを入れるには、コーヒー豆の成分を１００％引き出すことが重要です。
ドリッパー自体がフィルターの形がしているものを今回は使いました。
参考商品です。
秤が重要です。
同じスプーン1杯分でも焙煎の仕方や曳き方で変わってしまいます。
コーヒー専用の ドリップスケール を筆者は見つけました・・
お湯３００ｍｌ：コーヒー粉１８ｇ
（お湯１００ｍｌ：コーヒー６ｇ）
お湯は3回に分けて入れていきます。
1回目のお湯は、蒸らし です。
お湯の1/5をいれて粉全体を浸し、ゆっくりとお湯を全体にかけて3回ほどドリッパーを回します。
2回目も同じ量のお湯を壁全体にかけてすべての粉を浸します。
3回目は残りのお湯をかけまた3回ほどドリッパーを回します。
最後の最後までお湯と粉がふれあいながらお湯がドリッパーを通過していくためです。
最後の1滴が落ちるまで待ちます。
濃いコーヒーが好きな人は、お湯１００ｍｌ：コーヒー粉８ｇ にすると良いそうです。
さらに詳しくは、井崎英典 さんの著書を御覧ください・・
まちかど情報室で紹介された商品を新着順に一目で見られるようにまとめました。こちらからご覧ください・・・
Amazonギフト券チャージタイプを「コンビニ・ATM・ネットバンキング」のいずれかで支払うと、1回あたりのチャージ額に応じて最大2%までポイント付与。まとまった金額のチャージがお得。
還元率は以下の通り。 1回の注文金額 ポイント付与率
5,000円20,000円未満 0.5%
20,000円45,000円未満 1.0%
40,000円90,000円未満 1.5%
90,000円以上 2.0%
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NHKまちかど情報室で取り上げられた製品の口コミです
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